Brote de E. coli vinculado a zanahorias orgánicas: alertas y prevención
Un reciente brote de E. coli vinculado a varias marcas de zanahorias orgánicas ha provocado más de diez muertes y hospitalizaciones, según informes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos. Ante tal situación, se recomienda a los consumidores que hayan adquirido estas zanahorias que eviten su uso, las desechen y limpien la superficie o utensilios que entren en contacto con ellas con agua caliente y jabón. La cepa de E. coli asociada con este brote es O121:H19, una variante productora de toxina Shiga conocida como STEC. Este tipo de bacteria se ha…









